La mandolina manual de Microplane Specialties es una alternativa compacta y asequible para una mandolina grande. Cortar rodajas con un grosor de 1 a 3 mm es un juego de niños con esta mandolina. Estos espesores se ajustan fácilmente con la corredera del borde de la hoja. El cuchillo juliana produce tiras de 3 mm de ancho. El grosor de las tiras se ajusta con la misma corredera que se utiliza para ajustar el grosor de las lonchas.
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